中国自古以来有句老话：民以食为天。老百姓吃饭的问题，永远是天大的事。过去，中国需要解决老百姓吃上饭、吃饱饭的问题，今天，中国步入了有中国特色的社会主义市场经济，需要解决的是老百姓吃好饭、吃健康饭的问题。但是，近几年相继发生的“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”等食品不安全事件，再次把食品安全问题推到了中国民生问题的最前沿。
频发的食品不安全事件，不得不让国人思考这是为什么？怎样做才能保证食品的安全，让消费者放心。前些年，食品不安全问题主要体现在小商小贩、农贸集市上。而近年来的几件大事件，竟发生在一些有影响力的大企业、大集团和大商家。当消费者食品安全的最后一道保护屏障也被冲破的时候，消费者只能无奈的叹息和呼唤：我们到哪里去买放心的安全食品？由此可见，食品安全不再是单纯的食品质量问题，它折射出的是社会诚信体系的缺失和社会职业道德的滑坡。
哈尔滨中央红集团原是一家商业流通企业，主要经营百货店、超市和社区便利店，食品销售是经营的主要部分。在食品不安全事件频发的时候，为了坚守中央红集团“诚信为本，信誉经商”的理念，维护好企业的诚信形象，集团下大力气，加强食品安全知识的培训和食品采购力量。但是，走遍千山万水，很难找到理想中的安全食品。渐渐的，吃苦耐劳、廉洁自律的采购热情，变成了不知所措的茫然。无奈之下，2005年中央红集团董事会做出具有战略意义的集团发展新决策，中央红集团全面实施战略转型，由单一的商业流通企业向农商结合、以农兴商、以商带农的新型商业企业集团转型，即以商品流通为中心，向商品流通的上下游延伸发展。向上，深入农村，投资生态农业；向下，深入社区，打造安全食品宅配到家的城市生活供应链，实现从田间地头到消费者餐桌的安全食品产业链新模式。这在当时的商界，无疑是一个爆炸式的新闻，是一种另类的举动。好心的商界同行劝我们：“经商要研究生意做买卖，种地养猪当农民，太不务正业了吧”。金融业的朋友也劝我们：“农业投资可不比商业投资，风险大，周期长，见效慢，可要慎重啊”。面对质疑和劝告，我们在想，我们做企业到底在追求什么？是追求眼前的利益呢，还是长远利益？思考过后，董事会统一了思想，中央红集团要用新的商业模式去开辟新的市场，要用自身的努力去修补不完善的食品产业链条。中央红虽然不能赢在今天，但我们相信，中央红用爱的诚信去奋斗，就一定能赢得明天、赢得未来。我们不再犹豫，默默地低下头来，一步一步脚踏实地、精心耕耘着自己的农业基地。
六年过去了，历经了坎坷和磨难，中央红集团已拥有了自己的品牌商标“哈尔信”，拥有了三处万头生态养猪场、一处生态奶牛牧场和一处生态家禽养殖场，还拥有了自己的水稻田、米业加工场和食品加工厂，并在哈尔滨市、大庆市、北京市等多城市分布着近300家的中央红超市、哈尔信健康食品专卖店和小月亮社区便利店，同时，还拥有了众多的“中央红”“哈尔信”忠诚会员客户。中央红新农业产业链已基本形成，“哈尔信”健康食品已成为品牌产品，受到越来越多的消费者的认同和好评。
六年的农业实践，使我们深刻地认识到，食品安全的第一步是食品原材料的安全即农村农副产品的安全，农副产品作为食品原材料的源头，如果都受到污染，都不能保证安全的话，那一切食品安全都失去了根。
一、充分认识农副产品生产中的不安全因素。
农副产品的生产主要包括两大部分：一部分是农产品的种植；一部分是畜牧产品的养殖。
目前，在农产品的种植中最严重的问题是农民大量的使用除草剂、杀虫剂和化学肥料。专家们告诉我们，除草剂和杀虫剂对人体的最大伤害是它激活了人体内潜藏着的癌细胞。过去，是老年人患癌症，现在中年人也越来越多的患癌症了。而且，癌症正在向年青人扩散，连小孩子都长肿瘤了，这些都与我们平时吃了些什么有关，这是非常危险的信号。是的，在日常的工作和生活中，我们会经常听到周边的同事或朋友们说：“xxx患癌症了，xxx因癌症去世了”。当我们去医院看病号的时候就会发现，肿瘤医院在不断的扩建，床位仍供不应求。也许是一种责任感，也许是一种对自己、对亲人未来身体健康的担忧，我们十分迫切的想了解农民为什么这样种地？了解的结果让我瞠目。农民说：“没有办法啊，年青劳力都进城打工去了，农村的体力活没人干，如果不上除草剂，草会长得比庄稼高。杀虫剂不是什么好东西，我们也知道。但是不能不用啊，庄稼一旦长了虫子，就要减产，减产就是减收。庄稼地不上化肥已经不行了，只有上了化肥，庄稼才会长，增产才能增收啊！”。农民说：“说实在的我们也不愿意上太多的化肥，化肥把土地都板结了，一年比一年不好耕了。我们也想养养地，否则将来怎么办啊”！农民的心里话，让我们的内心受到了震撼。据了解，我国每年使用化肥4200万吨，平均每公顷土地施用量超过400公斤，大大超过美国和欧洲国家每公顷225公斤的标准。我国每年还有20多万吨、1000多种农药施用于农作物，有些甚至是剧毒药物，而这些农药中的化学污染物，一旦进入食物链，产生的后果不堪设想。
在农村的畜牧养殖中，最严重的问题是规模化、规范化的养殖企业太少，有的地方连一个像样的养殖企业都没有。家家户户的农民，在房前屋后养鸡、养鸭、养猪、养狗，根本就做不到安全防疫，交叉感染严重。为了不让猪得病，为了不让鸡瘟掉，农民不得不大量使用抗生素。抗生素在猪体中、鸡体中的大量存在，被人们食用后，造成的直接后果是，人体也产生了抗生素，一旦有了病，一般的药物都失去了作用，有病却无有效药救治的现象越来越普遍。还有的农民在饲养家禽的过程中，为了降低成本，大量使用价格低廉的劣质饲料，使一些“泔水猪”、“陈粮猪”、“垃圾猪”泛滥成祸。猪吃什么样的饲料，就长什么样的肉，这是一定的。同时，有的农民为了让猪快出栏，让鸡快长大，竟在饲料中添加了激素产品，这些激素产品在猪体中、鸡体中还没有被消化掉，就被快速出栏，而上了消费者的餐桌，当人们食用后人体自然就会发胖了。现在，社会上的胖孩子很多，多数都与爱吃肉有关。但是，胖不等于健康，很多孩子越胖越没力气，有医生给这样的孩子起了个“好”名，叫“胖无力”或“胖无力症”，而肉类中的激素，不但可以使孩子们发胖，更能催孩子们早熟，对孩子们的健康心灵造成了直接的伤害，这是十分可怕的事情。
上述这些问题，又该如何地解决呢？六年来，在与农民打交道的过程中，我们意识到对农民的教育是必要的，但这不能解决根本问题，农民的根本问题是经济收入的问题。在与农民的交流中，农民坦白地说：种好粮、种坏粮，粮食的收购价格是一样的，谁还费力去种呢？养好猪、养坏猪，又有多大区别呢？好猪卖不出好价，谁还费劲去养呢？农民说的，真的是非常现实、非常现实的问题。
二、到农村去，带领农民走健康农业之路。
45年前，毛泽东同志发表了“知识青年到农村去，接受贫下中农再教育”、“农村是个广阔的天地，在那里大有作为”的号召。千千万万的城市知识青年，满怀激情和热血上山下乡。今天我们需要重走农村路，到农村去，到农民中间去，带领农民走生态农业之路，走健康农业之路，走集体致富之路。
中央红集团深入农村，做的第一件事就是种植有机水稻。2005年有客户要向我们采购最好的无污染的东北大米。我们找到了黑龙江省五常市最好的水稻之乡，可是，农民不敢种有机水稻，担心种植成本高，产量低，市场不认同，好米卖不出好价，最终影响收入。我们就说服农民先拿100亩地做试验田，只要农民从育种开始，恢复原生态种植，不施化学肥料，施农家肥；不施除草剂，用人工除草，无论秋收打多少粮食，我们都保底收购。超收了算农民的，低收了按市场差价找齐，无论年景好坏，一律旱涝保收，不让农民吃亏，不让农民担风险。连续两年下来，我们说到做到，农民都受益了，开始逐年扩大有机水稻耕种面积。现在，每到秋收时，中央红集团的经理们都要到农村去，进行秋收保卫战。因为好水稻，谁都想“抢收”。为了鼓励农民积极种好水稻，以示中央红集团永久做生态水稻种植的决心，我们于2007年向农民进行了投资，与农民一起创办了“哈尔信”华米米业加工厂，从韩国进口了先进的磨米设备，扩建了水稻冷藏库，并承诺投资后三年不取走企业分红，将企业利润全部用于扩大再生产。几年来，我们用实实在在的行为，带领农民诚信种地、塑造品牌，使农民在改变种地方法、种地模式的过程中，改变了自己的意识，改变了经济收入，改变了生活水平。五年的时间，有的农民翻盖了房子，有的农民买了车，有的农民娶媳妇铺上了红地毯。富裕了的农民种水稻的积极性更高了，农民开始自发地去研究如何种好生态水稻田了，一些创新的除草、除虫方法，也在不断地摸索和实践中。我们相信，农民的智慧和潜能，一定会推动生态农业的良好的发展。
中央红集团深入农村，做的第二件事就是生态养猪。食品不安全事件的不断爆发，使消费者失去了食品安全感。很多消费者问我们：“你们超市里卖的肉可靠吗？”、 “你们也在自己的超市里买肉吃吗？”，为了掌握猪肉的质量，我们对猪源进行了跟踪调查，调查的结果让我们心里没低了。我们调查发现，虽然有些猪是品牌大公司屠宰的，但是猪的喂养却是分散的千家万户的农民，是农村里的“生猪经纪人”俗称“猪贩子”，把家家户户的猪收购到一起，卖给屠宰厂或委托屠宰厂屠宰，然后由猪肉批发商，俗称“肉贩子”，批发给农贸市场和各类超市。这样养殖、屠宰、销售的过程，完全是脱离的、分散的，根本无法做到信息和质量的追踪。要想确保超市里卖的生肉是有保障的、是安全健康的，我们必须实现生猪饲养、屠宰、加工、运输、销售全过程的质量监控和信息跟踪。而现实情况下，做到这些是不可能的。为此，我们开始探讨生猪养殖、屠宰加工、销售一体化经营的新模式。首先，我们尝试着与农民合作，共建规模化生猪养殖场。我们用集团的自有资金帮助农民购买种猪、扩建猪舍，鼓励农民用新鲜的粮食做饲料，承
包了猪场周边的玉米地用做猪饲料用地，只要农民按我们的质量要求去养猪，其它收购、屠宰、销售都由中央红集团负责。这些既帮助农民解决了资金难问题，又帮助农民解决了卖猪难问题，还帮助了猪场周边农民解决了卖粮难问题。
2009年，我们成立了中央红集团新农业科技发展有限公司，聘请了国内知名的市场生物学专家，指导我们按国际欧盟标准制定了《东北猪饲养技术》和《生猪养殖过程中的质量监控体系》，并根据黑龙江省的自然环境和条件优势，研发出哈尔信粮食猪、营养猪、有机猪三种不同的独家饲料营养配方和饮水配方。为了全面实施这些《质量标准》和《监控体系》，2010年我们自建了一处集团独资的标准化生猪养殖场，作为样板场，仅仅一年的时间，获得了社会各界强烈的认同和好评。由此，“哈尔信”粮食猪、健康肉，成为了哈尔滨市广大消费者购买猪肉时的首选。
三、安全食品产业链，需要全社会的关注和支持。
中央红集团在以“爱的诚信，构筑安全食品产业链”的过程中，深深体会到食品安全是社会民生之大事、之大业，非一部分人、一部分企业能够做好的，它需要全社会的关注，全社会的支持。
作为企业，要建设好以“德育为本”的企业文化，社会主义职业道德教育永远需要，永远不过时。一个企业与一个人一样，是需要有点信仰的。一个人有了信仰，就有了做人的原则；一个企业有了信仰，就会负起社会的责任。中央红集团创业十七年，是以爱的诚信助推企业健康成长的，也是以爱的诚信踏上新农业产业链之路的。“永远的诚信，永远的中央红”是中央红集团追求的目标；“三爱为德，德正业兴”是中央红集团的核心价值观；“爱顾客财源滚滚，爱员工兴旺发达，爱企业富民兴家”是中央红人永远的信仰。
作为政府，要尽快健全和完善保障社会食品安全的监督体系，尽快完善市场经济有效运行的秩序体系，特别是需要尽快健全和完善安全食品生产行业的信用体系，要使政府各职能部门有法可依、有章可循、有执法力度。行业的主管部门要分别建立信用信息征集体系，制定行业信用标准，开展诚信评价，建立信用信息共享服务平台，让社会各界都能及时、便捷地了解到每个企业的信用状况，形成社会信用联防机制，真正实现让失信者“一处失信，寸步难行”的社会环境。
作为消费者也要充分提高自己的自保能力，不要因贪“便宜”而误食有毒、有害食品，中国毕竟是社会主义市场经济的初级阶段，一些无序的市场环境和监督不到的空白领域里，还会有只为赚钱而不顾食品安全的不法商人存在，“保卫食品安全”社会民众
人人有责。要学会识别并不食不安全食品，识破并揭露不安全食品的经营行为，让不安全食品如“过街老鼠人人喊打”。
哈尔滨中央红集团从农副产品源头起步的新农业产业链之路刚刚开始，但是，我们看到了希望，看到了光明。我们用爱心、诚信构筑的安全食品产业链，得到社会的尊重受和好评，我们的“哈尔信”健康食品配送到家的城市生活供应链，成为众多家庭的依靠。今后的路上，无论是鲜花还是荆棘，我们都要坚定不移地走下去，因为这是造福人民的事业。同时，我们也期待与更多的同仁志士一道前行，为了我们的价值理想，为了中国人的健康，为了子孙后代的健康，勇往直前！